Kawa doskonale sprawdza się do deserów, które można zrobić z użyciem… fusów kawowych. Dla zwolenników deserów owocowych mamy również przepis na deser borówkowy.
Na skróty
Ciasteczka z ciemną czekoladą i kawą
Składniki: mąka pszenna 1 1/2 szklanki sól 1 łyżeczka soda oczyszczona 3/4 łyżeczki masło 175 g brązowy cukier 1 szklanka biały cukier 1/4 szklanki jajko1 sztuka żółtka jajek 2 sztuki ekstrakt waniliowy 2 łyżeczki gorzka czekolada 175 g wysuszone fusy po kawie 50 g
Przygotowanie: Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Mąkę, sól i sodę oczyszczoną mieszamy w małej misce, odkładamy na bok.
Około 100 gramów masła w dużym rondlu podgrzewamy na średnim ogniu – do spienienia i zarumienienia. Następnie przelewamy je do dużej miski żaroodpornej i odstawiamy na minutę. Dorzucamy do niego pozostałe masło, pokrojone na małe kawałki.
Do roztopionego masła wsypujemy cukier (biały i brązowy) i ubijamy trzepaczką. Następnie dokładamy jajko, żółtka i ponownie ubijamy wszystko na gładką masę. Dodajemy wanilię i wcześniej wymieszane suche składniki. Na koniec do masy wrzucamy pokruszoną czekoladę i fusy po kawie.
Dzielimy masę na mniej więcej 15 kulek. Rozkładamy je na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy około 10 minut.
Gotowe ciasteczka powinny mieć głęboki złotobrązowy kolor, być twardsze na brzegach i lekko miękkie na środku. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i studzimy na blachach.
Kawa i borówki
Jeżeli nie jesteś miłośnikiem dużej ilości cukru, a do deserów wolisz dodawać owoce, ta propozycja będzie w sam raz. Oto przepis na prosty, bardzo smaczny i orzeźwiający deser z borówek.
Składniki: 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej 200 ml zimnego mleka 1 opakowanie śmietanki do kawy 1 opakowanie borówek cukier puder, kawa, borówki
Przygotowanie: Mleko ze śmietanką i kawą ubijamy, aż do stałej konsystencji. Powstałą masę wkładamy do wysokich szklanek i na to nakładamy porcję przygotowanego musu kawowego, następnie rozgniecione borówki. Cały proces możemy powtórzyć, tak, aby zapełnić szklanki. Całość posypujemy cukrem pudrem.
