Witaj na naszym kawowym blogu!

Kawa zbożowa doskonałą alternatywą dla kawy bezkofeinowej arabica

Kawa zbożowa to przepyszny napój o smaku zbliżonym do kawy arabica. W jej skład wchodzą nasze rodzime rośliny.

Kawa zbożowa z naturalnym składem – polski produkt dla dzieci oraz dorosłych

Kawa zbożowa, poza kolorem oraz smakiem zbliżonym do kawy arabika, nie ma z nią nic wspólnego. Oba produkty wyrabiane są z zupełnie różnych ziaren. Ta druga przygotowywana jest ze starannie wyselekcjonowanych ziaren owoców kawowca. Do produkcji kawy zbożowej używane są nasze rodzime składniki:

  • żyto;
  • jęczmień;
  • cykoria;
  • pszenica (najczęściej orkisz z ekologicznego rolnictwa);
  • mniszek lekarski;
  • żołędzie;
  • topinambur.

Napój ten wymyślili Holendrzy, wzorując się na indiańskich plemionach popijających napar sporządzony z liści ostrokrzewu. Początkowo kawa zbożowa była robiona z palonych ziaren cykorii. Wraz z upływem czasu sięgnięto po ziarna zbóż. Miłośnikami kawy z cykorii byli Francuzi. To dzięki nim trafiła ona do dzisiejszych Niemiec oraz Belgii. Do Polski zaś przyjechała z Prus. 

Wartości odżywcze kawy zbożowej – popularny napój z czasów PRL-u powraca do łask

Potrzeba było wieku, aby kawa zbożowa osiągnęła komercyjny sukces. Stała się ona popularna w okresie pierwszej oraz drugiej wojny światowej. Była postrzegana jako tania alternatywa dla kawy ziarnistej. Właściwości prozdrowotne kawy zbożowej doceniono dopiero w PRL-u. Stała się ona stałym gościem na polskich stołach, w szkolnych stołówkach, zalecano ją kobietom w ciąży. Napar ten ma następujące prozdrowotne właściwości:

  • poprawia perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom;
  • obniża poziom złego cholesterolu;
  • usprawnia wydalanie żółci;
  • wspiera układ nerwowy.

Ponadto kawa zbożowa zawiera antyoksydanty opóźniające proces starzenia, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak magnez, potas, fosfor, selen oraz cynk. To właśnie ze względu na prozdrowotne właściwości tradycyjna kawa zbożowa powraca do łask po kilku dekadach istnienia w cieniu kawy arabica. Powinny unikać jej osoby chore na cukrzycę oraz celiakię. Ma ona bowiem wysoki indeks glikemiczny oraz zawiera gluten. Dla cukrzyków doskonale sprawdzi się kawa zbożowa z topinamburu z dodatkiem mniszka lekarskiego. Kawa zbożowa żołędziówka to zaś doskonały produkt dla osób z nietolerancją glutenu. 

Jak przygotować dobrą kawę zbożową – popularne marki oraz rodzaje

Najpopularniejsze marki kawy zbożowej w Polsce to Inka, Anatol oraz Dary Natury (sypana, rozpuszczalna oraz w torebkach). Najłatwiejsza w przygotowaniu jest kawa zbożowa rozpuszczalna. Wystarczy zalać ją gorącą wodą lub mlekiem. W upalne dni napój może być spożywany także na zimno. Doskonale ugasi on pragnienie. Ze względu na brak kofeiny nie musimy ograniczać się do dwóch filiżanek dziennie. Kawa zbożowa w torebkach oraz sypana wymaga odpowiedniego sposobu parzenia.

Jak zaparzyć kawę zbożową sypaną? Tradycyjny sposób parzenia kawy zbożowej wygląda następująco:

  1. Nastawiamy litr wody do gotowania.
  2. Do gotującej się wody wsypujemy 2-3 łyżki stołowe kawy zbożowej sypanej.
  3. Jeśli chcemy nadać kawie oryginalnego smaku oraz aromatu możemy dodać gwiazdki anyżu, goździki, laskę cynamonu lub wanilii – szczególnie zalecane jesienią oraz zimą.
  4. Napar gotujemy na niewielkim ogniu przez 5 minut.
  5. Przed podaniem kawę zbożową należy przecedzić przez gęste sito.
  6. Do kawy zbożowej w filiżance możemy dodać miód oraz odrobinę mleka krowiego lub roślinnego.

Do parzenia kawy możemy wykorzystać nowoczesny sprzęt, taki jak lejek do parzenia kawy z filtrem, kawiarka, zaparzacz tłokowy (tzw. french press) oraz ekspres przepływowy. Kawa przygotowana przy ich pomocy będzie delikatniejsza w smaku.


Materiał sponsorowany allegro.pl

Średnia ocena - 0

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Podobne artykuły
Kawa dla ciśnieniowców - jaką pić i czy jest to bezpieczne?

Kawa dla ciśnieniowców - jaką pić i czy jest to bezpieczne?

Kawa dla ciśnieniowców od lat budzi spore kontrowersje. Wielu twierdzi, że znacznie podwyższa ciśnienie i…
Kawa z topinamburu - jakie są jej właściwości i czy warto ją pić?

Kawa z topinamburu - jakie są jej właściwości i czy warto ją pić?

Topinambur jest rośliną bulwiastą, która swoim wyglądem przypomina imbir. Zamiennie nazywana jest słonecznikiem bulwiastym, a…
Czym jest latte art i od czego powinno się zacząć?

Czym jest latte art i od czego powinno się zacząć?

Sztuka latte art polega na wykonywaniu rysunków na spienionym mleku. Wzory tworzy się na powierzchni…

Ciasteczka do kawki

prosimy o zapoznanie się z treścią i wyrażenie zgody:

Zgadzam się na przechowywanie w moim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach analizy moich zachowań w niniejszym Serwisie moich danych osobowych, zapisywanych w tych plikach, pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania z Serwisu przez WhitePress sp. z o.o. z siedzibą w Bielsku-Białej przy ul. Legionów 26/28 oraz jego Zaufanych partnerów. Więcej informacji związanych z przetwarzaniem danych osobowych znajdą Państwo w naszej Polityce Prywatności. Naciśniecie przycisku „Chcę korzystać z serwisu i wyrażam zgodę” lub [x] w tym oknie informacyjnym, oznacza zgodę. Zgoda na przetwarzanie danych w ww. celu może być w każdej chwili cofnięta poprzez link umieszczony w Polityce Prywatności.