Witaj na naszym kawowym blogu!

Kawa zbożowa doskonałą alternatywą dla kawy bezkofeinowej arabica

Kawa zbożowa to przepyszny napój o smaku zbliżonym do kawy arabica. W jej skład wchodzą nasze rodzime rośliny.

Kawa zbożowa z naturalnym składem – polski produkt dla dzieci oraz dorosłych

Kawa zbożowa, poza kolorem oraz smakiem zbliżonym do kawy arabika, nie ma z nią nic wspólnego. Oba produkty wyrabiane są z zupełnie różnych ziaren. Ta druga przygotowywana jest ze starannie wyselekcjonowanych ziaren owoców kawowca. Do produkcji kawy zbożowej używane są nasze rodzime składniki:

  • żyto;
  • jęczmień;
  • cykoria;
  • pszenica (najczęściej orkisz z ekologicznego rolnictwa);
  • mniszek lekarski;
  • żołędzie;
  • topinambur.

Napój ten wymyślili Holendrzy, wzorując się na indiańskich plemionach popijających napar sporządzony z liści ostrokrzewu. Początkowo kawa zbożowa była robiona z palonych ziaren cykorii. Wraz z upływem czasu sięgnięto po ziarna zbóż. Miłośnikami kawy z cykorii byli Francuzi. To dzięki nim trafiła ona do dzisiejszych Niemiec oraz Belgii. Do Polski zaś przyjechała z Prus. 

Wartości odżywcze kawy zbożowej – popularny napój z czasów PRL-u powraca do łask

Potrzeba było wieku, aby kawa zbożowa osiągnęła komercyjny sukces. Stała się ona popularna w okresie pierwszej oraz drugiej wojny światowej. Była postrzegana jako tania alternatywa dla kawy ziarnistej. Właściwości prozdrowotne kawy zbożowej doceniono dopiero w PRL-u. Stała się ona stałym gościem na polskich stołach, w szkolnych stołówkach, zalecano ją kobietom w ciąży. Napar ten ma następujące prozdrowotne właściwości:

  • poprawia perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom;
  • obniża poziom złego cholesterolu;
  • usprawnia wydalanie żółci;
  • wspiera układ nerwowy.

Ponadto kawa zbożowa zawiera antyoksydanty opóźniające proces starzenia, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak magnez, potas, fosfor, selen oraz cynk. To właśnie ze względu na prozdrowotne właściwości tradycyjna kawa zbożowa powraca do łask po kilku dekadach istnienia w cieniu kawy arabica. Powinny unikać jej osoby chore na cukrzycę oraz celiakię. Ma ona bowiem wysoki indeks glikemiczny oraz zawiera gluten. Dla cukrzyków doskonale sprawdzi się kawa zbożowa z topinamburu z dodatkiem mniszka lekarskiego. Kawa zbożowa żołędziówka to zaś doskonały produkt dla osób z nietolerancją glutenu. 

Jak przygotować dobrą kawę zbożową – popularne marki oraz rodzaje

Najpopularniejsze marki kawy zbożowej w Polsce to Inka, Anatol oraz Dary Natury (sypana, rozpuszczalna oraz w torebkach). Najłatwiejsza w przygotowaniu jest kawa zbożowa rozpuszczalna. Wystarczy zalać ją gorącą wodą lub mlekiem. W upalne dni napój może być spożywany także na zimno. Doskonale ugasi on pragnienie. Ze względu na brak kofeiny nie musimy ograniczać się do dwóch filiżanek dziennie. Kawa zbożowa w torebkach oraz sypana wymaga odpowiedniego sposobu parzenia.

Jak zaparzyć kawę zbożową sypaną? Tradycyjny sposób parzenia kawy zbożowej wygląda następująco:

  1. Nastawiamy litr wody do gotowania.
  2. Do gotującej się wody wsypujemy 2-3 łyżki stołowe kawy zbożowej sypanej.
  3. Jeśli chcemy nadać kawie oryginalnego smaku oraz aromatu możemy dodać gwiazdki anyżu, goździki, laskę cynamonu lub wanilii – szczególnie zalecane jesienią oraz zimą.
  4. Napar gotujemy na niewielkim ogniu przez 5 minut.
  5. Przed podaniem kawę zbożową należy przecedzić przez gęste sito.
  6. Do kawy zbożowej w filiżance możemy dodać miód oraz odrobinę mleka krowiego lub roślinnego.

Do parzenia kawy możemy wykorzystać nowoczesny sprzęt, taki jak lejek do parzenia kawy z filtrem, kawiarka, zaparzacz tłokowy (tzw. french press) oraz ekspres przepływowy. Kawa przygotowana przy ich pomocy będzie delikatniejsza w smaku.


Materiał sponsorowany allegro.pl

Średnia ocena - 0

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Podobne artykuły
Porcelana MariaPaula - serwisy kawowe dla entuzjastów naturalnego piękna

Porcelana MariaPaula - serwisy kawowe dla entuzjastów naturalnego piękna

Niekończące się rozmowy przy kawie zasługują na wyjątkową aranżację, dlatego porcelana do kawy MariaPaula sprawdzi…
Jak używać kawiarkę Bialetti?

Jak używać kawiarkę Bialetti?

Kawiarka to proste urządzenie służące do przygotowywania espresso. Podpowiadamy, jak jej używać i co zrobić,…
Nawozy naturalne – dlaczego są najlepsze?

Nawozy naturalne – dlaczego są najlepsze?

Ogrodnictwo to hobby wielu z nas. Hodowanie rozmaitych roślin, zarówno tych ozdobnych, jak i uprawnych,…