Kapusta z grzybami to klasyk i wiele osób nie wyobraża sobie bez niej świąt. Jej przygotowanie nie jest bardzo trudne, ale warto trzymać się kilku zasad. Szukacie sprawdzonego pomysłu na to pyszne danie? Przygotowaliśmy dla Was przepis, dzięki któremu wydobędziecie z kapusty pełnię smaku.
Na skróty
Ulubienica wśród świątecznych dań
Kapusta z grzybami jest esencją kuchni polskiej. To danie o długiej historii, które do dziś gości na naszych stołach i zajmuje szczególne miejsce w sercach Polaków. Przygotowywana z miłością i starannością świąteczna kapusta z grzybami, od lat znajduje się wśród potraw na wigilijną wieczerzę. Przywołuje miłe wspomnienie ciepła rodzinnych spotkań. Ta potrawa to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również tradycja, która łączy pokolenia! Podawana w tym szczególnym czasie, zwiastuje urodzaj i moc w nadchodzącym roku. Nie może jej zabraknąć wśród 12 tradycyjnych dań!
Jak przygotować dobrą kapustę z grzybami?
Połączenie kiszonej kapusty o intensywnym, lekko kwaśnym smaku z wyrazistymi grzybami i dodatkiem aksamitnego grochu, tworzy harmonijną kompozycję. Jest kilka czynników, które wpływają na to, jak będzie smakowała potrawa. Przede wszystkim musicie pamiętać, żeby zaopatrzyć się w jakościowe składniki. Najważniejsza jest oczywiście baza, czyli dobra, świeża kapusta kiszona i aromatyczne grzyby. Istotne są też dodatki, które wzmocnią smak i wydobędą jego głębię. Sprawdźcie, jak wykonać to przepyszne danie.
Sprawdzony przepis na kapustę z grzybami
- Na początku trzeba przygotować garnek o odpowiedniej wielkości i podsmażyć w nim na oleju rzepakowym posiekany czosnek, pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchewkę.
- Gdy składniki delikatnie się zarumienią, dodajemy poszatkowaną i przepłukaną w wodzie kiszoną kapustę. Wszystko razem trzeba przez chwilę smażyć.
- Następnie dorzucamy przyprawy. To one nadają głębi naszemu daniu. Na tym etapie będą to: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, zmielony kminek, a także kostka bulionowa, która wydobędzie pełnię smaku.
- Później dodajemy grzyby i groch. Mieszamy, a następnie zalewamy całość 2 litrami wody. Wszystko razem gotujemy powoli. Czekamy, aż woda prawie zupełnie odparuje, a groch i kapusta staną się miękkie.
- Na samym końcu możemy dodać drugą partię przypraw. Warto skorzystać z oleju lnianego i majeranku. Doprawiamy do smaku, żeby nie przesadzić. Nie zaszkodzi dorzucić też kilku ziarenek kminku.
- Opcjonalnie całość warto udekorować na przykład odrobiną koperku, co wzbogaci smak, a także wpłynie na estetykę dania.
Kapusta z grzybami to danie, w którym prostota przenika się z bogactwem smaków. To ona wnosi do wigilijnej kolacji nutę tradycji i wspomnień, które pozostają z nami na długie lata. Pamiętajcie, że najlepiej smakuje, kiedy jecie ją wspólnie z bliskimi! Sprawdźcie nasze inne świąteczne inspiracje i dowiedzcie się, jak przygotować wigilijną kapustę z grzybami na przepisy.pl.
Artykuł promocyjny.
