Czynność tak na pozór prostą i prozaiczną jak parzenie herbaty Japończycy podnieśli do rangi sztuki. Sławni mistrzowie ceremonii herbaty cieszą się nie mniejszym szacunkiem niż poeci, malarze czy aktorzy. Sama ceremonia jest dla nas nie do końca zrozumiała i strasznie długa – ta oryginalna może trwać nawet kilka godzin. Dla turystów przeznaczona jest wersja krótsza, trwająca około 45 minut do godziny.
Nieodzownym elementem ceremonii podziwianej przez cudzoziemców jest Japonka w przepięknym, barwnym kimonie. Poruszając się z niezwykła gracją przestawia specjalne naczynia i miesza bambusowym pędzelkiem w ceramicznych czarkach. A co się w nich kryje? – Nie jest to zwykła „zielona herbata” To matcha, jeden z najszlachetniejszych gatunków herbaty, która przed przygotowaniem mielona jest na proszek. Matcha nie jest pita na co dzień. Do tego mieszkańcy kraju Kwitnącej Wiśni mają bardzo wiele innych, bardzoiej pospolitych gatunków zielonej herbaty.
Na skróty
Czy w Polsce jest oryginalna matcha?
Prawdziwą, japońską herbatę, pochodzącą z najlepszych, organicznych upraw w Japonii oferuje sklep moyamatcha.com. Można tu znaleźć różne gatunki japońskiej herbaty wśród których na specjalną uwagę zasługuje właśnie matcha. Oprócz starannie wyselekcjonowanych herbat można tu zaopatrzyć się w oryginalną ceramikę, a także wszystkie niezbędne naczynia i akcesoria do zaparzania. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zorganizować sobie własną, herbacianą ceremonią i poznać ten niezwykle subtelny, nieporównywalny do żadnego innego smak.
Rynek zalewany jest różnymi herbatami, które mają w nazwie „japońska” a na opakowaniu obowiązkowo występuje piękna gejsza. Niestety nie zawsze jest to herbata pochodząca z Japonii.
Zakupy w moyamatcha.com to gwarancja najwyższej jakości oryginalnej, japońskiej herbaty.
Jak smakuje prawdziwa matcha?
Matcha ma bardzo lekko gorzkawy, charakterystyczny smak, pełny umami. Aby w pełni osiągnąć idealny aromat i smak należy zaparzać ją gorącą, nie wrzącą wodą, najlepiej o temperaturze około 70 stopni. Matcha wykorzystywana jest nie tylko do picia. Jest cennym składnikiem wyrafinowanych deserów, sosów a nawet dań. Jako wzmacniacz smaku docenili ją najwybitniejsi szefowie kuchni.
Oprócz tego, że pięknie pachnie i doskonale smakuje matcha jest bardzo cennym dla zdrowia napojem, podobnie jak inne, zielone herbaty wysokiej jakości.
Japończycy twierdzą, że dzięki piciu swoich ulubionych herbat mogą cieszyć się doskonałym zdrowiem i pogodą ducha nawet w podeszłym wieku.
Artykuł partnera.
