Wielu z nas nie wyobraża sobie poranka bez pysznej, aromatycznej filiżanki kawy. W upalne dni, zamiast gorącego napoju, warto zdecydować się na kawę mrożoną, która orzeźwi, a jednocześnie doda energii tak jak tradycyjny napar. Bez problemu możesz zrobić ją w domu i nie potrzebujesz do tego wymyślnych składników. Wystarczy kawa, kostki lodu i ulubione dodatki, choć nie są one konieczne. Domowa kawa mrożona może być tak samo pyszna, jak ta robiona w kawiarni. Do tego masz pełną kontrolę nad wartością energetyczną takiego napoju, dlatego możesz włączyć ją do codziennego jadłospisu i nie martwić się o nadprogramowe kalorie.
Z tego wpisu dowiesz się:
Jak widzisz, czarna kawa z kostkami lodu ma tylko 2 kcal na 100 ml, jednak kawa mrożona z lodami to już 90 kcal w 100 ml.
- Co jest potrzebne do zrobienia domowej kawy mrożonej?
- Jak przygotować kawę mrożoną krok po kroku?
- Ile kalorii ma kawa mrożona w różnych wersjach?
- Jak najlepiej podawać kawę mrożoną?
Na skróty
Tego potrzebujesz do przygotowania kawy mrożonej
Najważniejszym składnikiem jest oczywiście kawa, czyli napar z ziaren kawowca. Jego jakość będzie miała wpływ na końcowy smak przygotowanego napoju, dlatego najlepiej wykorzystać do tego wysokiej jakości świeżo zmielone ziarna. Wtedy kawa mrożona przyrządzona w domu będzie przypominała smakiem tę robioną w kawiarni. Kolejne składniki to kostki lodu, potrzebne do schłodzenia napoju, oraz mleko krowie lub roślinne np. sojowe. Oczywiście kawę mrożoną można pić również bez mleka. Tak naprawdę są to podstawowe składniki, z których zrobisz prawdziwą, pyszną i orzeźwiającą kawę. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby nieco wzbogacić sobie napój, zwłaszcza jeśli zamierzasz podawać go w formie deseru. W takim przypadku warto przygotować dodatkowo:- cukier lub inny słodzik,
- syrop klonowy lub miód,
- cynamon,
- lody waniliowe,
- wiórki czekoladowe lub kokosowe.
Z jakiej kawy można zrobić kawę mrożoną?
Według wielu kawowych smakoszy najlepiej smakuje kawa mrożona z ekspresu ciśnieniowego, zwłaszcza espresso, ponieważ ma najbardziej intensywny aromat. Jednak jeśli nie masz takiego urządzenia, śmiało możesz zrobić napar w zaparzaczu, kawiarce czy po prostu zalać ziarna w filiżance. W ostateczności można też wykorzystać zwykłą kawę rozpuszczalną. Pamiętaj tylko, że esencja musi być dość intensywna, dlatego w przypadku kawy rozpuszczalnej potrzebna będzie jej większa ilość. Wielu baristów czy też zwykłych miłośników kawy z pewnością jest przeciwnych wykorzystywaniu rozpuszczalnego ekstraktu. Niektórzy uważają, że jego smak nie może równać się z esencją ze zmielonych ziaren. Jednak co ciekawe, według legendy pierwsza kawa mrożona zrobiona została właśnie z kawy rozpuszczalnej. Podobno pomysłodawcą był Grek, przedstawiciel firmy Nestle, który w przerwie prezentacji nowego produktu chciał zrobić sobie tradycyjną kawę. Jednak nie miał dostępu do gorącej wody, dlatego wymieszał kawę rozpuszczalną, zimną wodę i cukier. Tak właśnie powstała najpopularniejsza na świecie kawa mrożona, czyli Frappe.
Kawa mrożona – przepis krok po kroku i praktyczne rady
A jak powinna wyglądać prawdziwa, smaczna, orzeźwiająca kawa mrożona? Przepisy dostępne w Internecie różnią się od siebie zarówno wykorzystywanymi składnikami, jak i sposobem przygotowywania napoju. Porady na ten temat są różne, jednak można wyróżnić dwie główne metody robienia kawy mrożonej:- parzenie kawy na gorąco, a następnie dodanie do niej zimnych składników;
- parzenie kawy na zimno, czyli moczenie ziaren przez kilkanaście godzin (tzw. cold brew).
- Zrób espresso w ekspresie ciśnieniowym lub zaparz mocną esencję kawową za pomocą zaparzacza albo kawiarki.
- Do dużej szklanki włóż sporą ilość kostek lodu.
- Wlej schłodzone mleko krowie lub roślinne, tak aby zajmowało ono połowę szklanki.
- Do lodu i mleka powoli dolej esencję kawową.
Ile kawa mrożona ma kalorii?
Kaloryczność kawy mrożonej zależy od tego, co do niej dodasz. Niektóre dodatki mają więcej kalorii, inne mniej. Najlepiej pod tym względem wypada oczywiście czarna kawa bez cukru i mleka. Im bardziej wzbogacisz swój napój, tym będzie on bardziej kaloryczny.| Czarna kawa mrożona bez dodatków | 2 kcal na 100 ml | 6 kcal w całej szklance (300 ml) |
| Kawa mrożona z mlekiem 2.0% (100 ml) | 20 kcal na 100 ml | 60 kcal w całej szklance |
| Kawa mrożona z mlekiem 2.0% i dwiema łyżeczkami cukru | 35 kcal na 100 ml | 105 kcal w całej szklance |
| Kawa mrożona z mlekiem 2.0%, dwiema łyżeczkami cukru i gałką lodów waniliowych | 90 kcal na 100 ml | 270 kcal w całej szklance |
Jak podawać kawę mrożoną?
Kawę mrożoną można podawać przede wszystkim jako gorzki, orzeźwiający napój przełamujący słodki smak deseru. Do ciast, placków, ciasteczek, czekolady i innych słodkości sprawdzi się doskonale. Oczywiście w takim przypadku warto serwować czarną kawę mrożoną, beż żadnych dodatków. Pamiętaj, że napój powinno się podawać od razu po przygotowaniu. Wtedy aromat z kawy i chłód lodu nie uciekną. Najlepiej przygotowywać sobie świeżą kawę każdego ranka – jeśli tylko lifestyle na to pozwala. Oczywiście wyjątkiem jest cold brew, czyli kawa parzona na zimno, którą trzeba odstawić na kilkanaście godzin. Kawa mrożona może być nie tylko dodatkiem do deseru, ale samym deserem. Wtedy oczywiście warto wzbogacić ją o słodkie składniki.
Kawa mrożona – sprawdzone dodatki
Najlepsze dodatki do domowej kawy mrożonej to:- Lody – to jeden z najpopularniejszych dodatków do zimnej kawy. Nadaje on kawie słodki i przyjemny smak, a do tego jeszcze bardziej ją chłodzi.
- Bita śmietana – warto dodawać ją na samą górę, na przygotowany już napój. Wierzch można posypać wiórkami czekoladowymi lub kokosowymi.
- Przyprawy – do kaw mrożonych doskonale sprawdzą się takie przyprawy jak cynamon, kardamon.
- Orzechy – można potraktować je jako dodatek do kawy z lodami czy bitą śmietaną.
- Syropy – do kaw mrożonych sprawdzą się zarówno te czekoladowe, jak i owocowe.
FAQ
Jak zrobić kawę mrożoną w domu?
Do zrobienia kawy mrożonej w domu potrzebujesz filiżanki espresso, kostek lodu i mleka. W dużej szklance umieść sporą ilość lodu, a następnie wlej zimne mleko, tak aby zajmowało ono połowę naczynia. Teraz powoli zacznij wlewać kawę. Gotowe! Swój napój możesz też wzbogacić o dodatki takie jak cukier, cynamon, kardamon, bita śmietana czy gałka lodów.
Czy kawa mrożona jest wysokokaloryczna?
Kawa mrożona zrobiona ze zwykłego naparu z ziaren kawowca i kostek lodu zawiera ok. 2 kcal na 100 ml. Jest to bardzo mało, jednak jeśli dodasz do swojego napoju dodatki takie jak cukier, bita śmietana czy lody, kawa mrożona stanie się wysokokalorycznym deserem. Na diecie redukcyjnej warto ostrożnie podchodzić do tego tematu.
Z czym podawać kawę mrożoną?
Kawę mrożoną można podawać z lodami, bitą śmietaną, różnego rodzaju syropami, a także owocami. Wszystko zależy od własnych preferencji.
