Kawa flat white to napój, który łączy intensywny smak espresso z jedwabiście gładkim mlekiem. Jeśli zastanawiasz, co to jest flat white i czy można zrobić ją samodzielnie w domu, odpowiedź brzmi: tak! Flat white nie wymaga profesjonalnego sprzętu ani specjalnych umiejętności. Wystarczy kilka podstawowych akcesoriów i odrobina uważności. W tym poradniku krok po kroku pokazujemy, jak zrobić flat white, by napój smakował jak z dobrej kawiarni.
Na skróty
Co jest potrzebne do zrobienia flat white?
Aby przygotować klasyczną kawę flat white, potrzebujesz:
- podwójne espresso (60 ml) – najlepiej ze świeżo mielonej kawy zaparzonej w ekspresie ciśnieniowym lub kawiarce,
- 120 ml pełnotłustego mleka (min. 3,2% tłuszczu) – jest niezbędne do uzyskania idealnej mikropianki,
- spieniacz do mleka – może to być dysza w ekspresie, spieniacz ręczny lub elektryczny,
- filiżanka lub kubek o pojemności 150–200 ml – najlepiej lekko podgrzany, żeby kawa dłużej utrzymała temperaturę.
Aby zrobić idealne flat white, musisz zadbać o jakość espresso i konsystencję mleka. Tylko wtedy uzyskasz aksamitny, zrównoważony smak, z którego słynie ten napój. Warto pamiętać, że świeżo palone ziarna i precyzyjne spienienie mleka robią ogromną różnicę.
Jak zrobić kawę flat white krok po kroku?
Jeśli chcesz wiedzieć dokładnie, jak zrobić flat white w domu, wystarczy, że będziesz trzymać się poniższej instrukcji.
- Zmiel świeżą kawę – na drobno, jak do espresso. Jeśli korzystasz z ekspresu kolbowego, ubij ją równomiernie.
- Zaparz podwójne espresso – to baza Twojej kawy flat white.
- Podgrzej mleko do 65–70°C – ważne, żeby go nie zagotować.
- Delikatnie spień mleko – powinna powstać kremowa mikropiana, bez dużych bąbelków. Dla pewności możesz uderzyć naczyniem o blat, aby rozbić powietrze.
- Wlej mleko do espresso – spokojnym, okrężnym ruchem, tworząc cienką warstwę pianki.
- Podaj i wypij od razu – tak najlepiej poczujesz balans między mocą kawy a gładkością mleka.
Kawa flat white nie potrzebuje dodatków, ale jeśli lubisz, możesz dodać odrobinę cukru lub syropu. Jeśli nie masz ekspresu ciśnieniowego, wystarczy kawiarka i ręczny spieniacz. Efekt może Cię pozytywnie zaskoczyć! Więcej na temat flat white przeczytasz tutaj: https://www.aldi.pl/inspiracje/flat-white-kawa-co-to-jest-i-jak-ja-przygotowac-w-domu-.html.
Czym flat white różni się od innych kaw z mlekiem?
Wiele osób porównuje flat white do latte czy cappuccino. I choć wyglądają podobnie, smak i proporcje składników są zupełnie inne.
Kawa flat white składa się z podwójnego espresso i niewielkiej ilości spienionego mleka – ok. 120 ml. Cały napój ma objętość 150–180 ml i wyraźny, mocny smak kawy, który nie jest tłumiony przez mleko. Café latte zawiera więcej mleka (nawet 300 ml) i tylko jedno espresso. Jest to kawa łagodna, delikatna i bardziej mleczna. Z kolei cappuccino zachwyca równowagą espresso, mleka i gęstej pianki o puszystej, wyraźnej strukturze.
Jeśli więc zastanawiasz się, co to takie flat white, odpowiedź jest prosta: to kawa z mocnym charakterem i kremową mikropianą. Flat white łączy najlepsze cechy espresso i mleka bez przesady w żadną stronę. To świetny wybór dla tych, którzy chcą poczuć intensywny smak kawy z aksamitnym wykończeniem.
Co więcej, przygotowanie flat white w domu to świetna okazja, by poeksperymentować z różnymi rodzajami ziaren – od klasycznych mieszanek włoskich po kawy z Ameryki Południowej czy Afryki. Dzięki temu każda filiżanka może smakować inaczej, a Ty stopniowo odkryjesz swój ulubiony profil kawy.
Artykuł sponsorowany.
