Filiżanka kawy na dzień dobry to jedna z najprzyjemniejszych czynności, jakie mogą nas spotkać każdego poranka. Mała czarna jest dla milionów smakoszy codziennym rytuałem i nie potrafi się znudzić, ale inne miliony osób na świecie poszukują w kawie nowych, niecodziennych smaków. Na szczęście, istnieje niezliczona ilość sposobów zaparzania kawy, którą można wzbogacić o różne soki owocowe. Nie wierzycie? Weźmy kawę o smaku i aromacie jabłka. Kuszące?
Największym zainteresowaniem kawoszy w każdym zakątku świata cieszy się kawa espresso, której przygotowanie rozpoczyna często przygodę z tym pobudzającym napojem. Duże wzięcie mają americano, latte, frappe, flat white, kawa po turecku, irlandzku czy wiedeńsku. Rozwiązań są setki i w tym gronie nie trzeba tłumaczyć zalet każdej odmiany kawy. Tradycyjne dodatki do kawy obejmują mleko, śmietankę czy kostki lodu. Niekiedy możemy spotkać się z przepisami, gdzie używane są również jajka, np. w kawie po szwedzku.
Na skróty
Kawa z porcją soku
Obecnie świat podbija kawa z sokiem pomarańczowym. Dla niektórych połączenie tych dwóch produktów wydaje się dziwne, ale dla wielu osób tak przygotowany schłodzony napój stanowi świetny pomysł na letni poranek. Napój o nazwie orange freshpresso jest prosty w wykonaniu. Najlepiej samemu wycisnąć sok z pomarańczy, dzięki czemu napój będzie wyjątkowo smaczny.
Zaczynasz od przygotowania espresso. Do wysokiej szklanki wrzucasz lód i dolewasz sok pomarańczowy, a następnie dodajesz espresso, ale tak, aby lać kawę po ściankach szklanki. W różnych wariantach tego napoju część soku pomarańczowego zastępowana jest tonikiem lub wodą gazowaną. Kawa z pomarańczą przyda się podczas lekkiego przeziębienia, kiedy potrzebujemy szybko stanąć na nogi i zachować dobrą formę.
Orange freshpresso jest nie tylko wyjątkowo smaczne, ale prezentuje się niesłychanie efektownie. W szklance po przygotowaniu napoju widzimy pomarańczową warstwę soku oraz ciemną kawy. Przed podaniem kawę dekorujemy plasterkami pomarańczy lub limonki. Nawet w jesienne czy zimowe poranki orange freshpresso sprawdza się jako smaczny dodatek do śniadania.
Na temat pobudzających funkcji kawy nie trzeba się rozpisywać. Dlatego zostańmy chwilę przy zaletach soku pomarańczowego. Po pierwsze, zawiera wiele ważnych składników odżywczych dla organizmu, takich jak potas i witamina C. Szacuje się, że jedna filiżanka zawiera dwa razy więcej witaminy C niż zalecana dzienna wartość. Witamina C wspiera układ odpornościowy i może być skuteczna w walce z przeziębieniem.
Po drugie, dla kobiet w ciąży ważną wskazówką może być informacja o zawartości kwasu foliowego w soku pomarańczowym, który wspiera zdrowy rozwój dziecka oraz zmniejsza ryzyko wad wrodzonych. Z kolei przeciwutleniacze zapobiegają uszkodzeniom oksydacyjnym. Badania pokazują, że przeciwutleniacze mają kluczowe znaczenie dla utrzymania ogólnego stanu zdrowia. Mogą nawet pomóc w ochronie przed chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca, rak i cukrzyca.
W USA popularna jest kawa Spritzy Americano, czyli gazowana wersja americano. Mrożone orange espresso jest gorzkie, orzeźwiające i pobudzające. Aby je przygotować, potrzebujesz dwie porcje espresso (ok. 60 ml), pół szklanki wody gazowanej i porcję syropu pomarańczowego oraz kilka kostek lodu. Z kolei kawa z syropem z limonki to propozycja dla odważnych miłośników zaskakujących nut smakowych. Cytryna podkreśla naturalną kwasowość ziaren kawy, dzięki czemu napój zyskuje bardzo intensywny i cierpki smak.
Kawa z bananami i mango
Spróbuj kawy mrożonej w połączeniu z bananami i mango. Potrzebujesz do tego dwa banany, trzy łyżki cukru, dwa opakowania cukru wanilinowego, cztery łyżeczki kakao, 30 g kawy rozpuszczalnej, owoc mango, 400 ml mleka i 200 g lodów waniliowych. Na wstępie kawę zaparzamy w pół litrze wody. Słodzimy dwiema łyżkami cukru i studzimy, a następnie wstawiamy do lodówki. Banana i mango obieramy, miąższ mango oddzielamy od pestki. Oba składniki dokładnie miksujemy z mlekiem i cukrem wanilinowym. Doprawiamy do smaku pozostałym cukrem. Schłodzoną kawę przelewamy do szklanek, a w każdej z nich umieszczamy kulkę lodów waniliowych. Dolewamy zmiksowane owoce, posypujemy kakao i podajemy.
Propozycje podania kawy z sokiem jabłkowym
Wielu smakoszy ma kawa po karaibsku z syropem kokosowym, słodką śmietanką i syropem ananasowym. Natomiast jednym z najnowszych pomysłów jest kawa z sokiem śliwkowym lub jabłkowym, w której świeży i orzeźwiający smak owoców tworzy ciekawą kompozycję z bogatym bukietem małej czarnej. To prosta receptura, która powinna stać się bliska szczególnie rodzimym koneserom kawy, którzy wiedzą, jakie skarby kryją jesienią polskie sady.
Do kawy z sokiem jabłkowym na ciepło potrzebna nam 40-80 ml espresso, 200 g soku jabłkowego, opcjonalnie świeżo zmielone kardamon, cynamon i goździki oraz miód. Przygotowanie kawy o samu jabłkowym rozpoczynamy od zaparzenia podwójnego espresso. Podgrzewamy sok do temperatury ok. 70 st. C, wlewamy kawę do soku (opcjonalnie dodajemy przyprawy z miodem) i dokładnie mieszamy.
Rekomendujemy także przepis na jabłkową kawę mrożoną. Po wystudzeniu napoju przyrządzonego według wyżej podanego przepisu dodajemy 50 ml mleka, gałkę lodów śmietankowych, kruszony lód i bitą śmietanę. Sympatykom odważnych rozwiązań proponujemy napój z kawy, soku jabłkowego, kostek lodu i odrobiny likieru.
Na rynku dostępne są butelki o pojemności 330 ml z kawą z sokiem jabłkowym, które zmieszczą się nawet w kobiecej torebce jako podręczny zastrzyk energii dla aktywnych osób.
