Witaj na naszym kawowym blogu!

Rozgrzewająca kawa

Gorąca kawa z natury jest napojem rozgrzewającym i dodającym energii. Tym razem jednak zajmiemy się kawą z alkoholem – popularną w wielu krajach, jednak nie w Polsce. Być może przyczyną tego jest sposób w jaki w naszym kraju do niedawna powszechnie zaparzano napar kawowy – w szklance zalewany wrzątkiem. Taki napój zawiera w sobie już tyle składników, że dodatek alkoholu narobiłby więcej złego niż dobrego.

Kawę z alkoholem chętnie piją Włosi. Mają swoje Cafѐ coretto, Cafѐ freddo, czy Calimero. Cafѐ coretto to zwykłe espresso z mocnym alkoholem i odrobiną brązowego cukru. Wlewa się do niego kilka łyżeczek grappy lub likieru anyżkowo-ziołowego sambucca, można również użyć brandy, koniaku czy whiskey. Cafѐ freddo to również espresso lecz tym razem wlewane do szklanki do whisky na kostki lodu. Alkohol stosujemy podobnie jak w Cafѐ coretto, lecz dodajemy również mleko lub bitą śmietanę czy lody. Calimero jest już prawie deserem – składa się z likieru Bombardino, spienionego mleka (do 2/3 wysokości szklanki – najlepsza jest do Cafѐ Latte) oraz gorącego espresso. Napój przygotowujemy z wyczuciem, ponieważ jego warstwy powinny być wyraźnie widoczne. Całość dekorujemy bitą śmietaną, posypujemy czekoladą lub kakao.

Z kolei Irlandczycy jako miłośnicy piwa, najczęściej podają kawę po irlandzku w… szklance do piwa. Spotyka się czasami różne odmiany Irish Coffee np. Scottish Coffee – ze szkocką whisky, French Coffee z koniakiem lub brandy, Russian Coffee – z czystą wódką czy Spanish Coffee z sherry. Każdą z tych odmian przygotowuje się z mocnej czarnej kawy, do której dodaje się brązowego cukru, podgrzaną porcję alkoholu i dekoruje bitą śmietaną.

Irish Coffee przygotowujemy bardzo prosto: potrzebujemy 150 ml kawy espresso, 1 lub 2 łyżeczki cukru (ciemnego), 50 ml whisky i 2 lub 3 łyżeczki bitej śmietany. Kawę po irlandzku przygotowujemy w szklance do piwa, można zastosować tu również bardziej elegancki duży kieliszek do wina. Ważne jest, aby naczynie podgrzać gorącą wodą.

Podgrzaną irlandzką whisky wlewamy do szklanki, wsypujemy cukier, następnie dodajemy kawę. Wszystko dokładnie mieszamy. Na wierzch nakładamy bitą śmietanę. Pamiętajmy, że bita śmietana nie powinna być zbyt gęsta, jednocześnie nie powinna się zmieszać z napojem. Bitą śmietanę możemy posypać startą gorzką czekoladą. Napój pijemy „przez” bitą śmietanę. Za każdym wychyleniem naczynia składniki będą się mieszać same.

Średnia ocena - 5

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Podobne artykuły
Jasno a ciemno palona kawa - jaka jest różnica?

Jasno a ciemno palona kawa - jaka jest różnica?

Palenie kawy bywa nazywane sztuką – od niego, w dużej mierze, zależy smak i woń…
Czym jest microlot i jak go znaleźć?

Czym jest microlot i jak go znaleźć?

Kawa to napój znany na całym świecie. Nic dziwnego – doskonale odświeża ciało i umysł,…
Super mocne kawy, czy ich picie jest bezpieczne?

Super mocne kawy, czy ich picie jest bezpieczne?

Kofeina zawarta w kawie ma za zadanie pobudzać do działania. Na ogół wybieramy kawy, które…

Ciasteczka do kawki

prosimy o zapoznanie się z treścią i wyrażenie zgody:

Zgadzam się na przechowywanie w moim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach analizy moich zachowań w niniejszym Serwisie moich danych osobowych, zapisywanych w tych plikach, pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania z Serwisu przez WhitePress sp. z o.o. z siedzibą w Bielsku-Białej przy ul. Legionów 26/28 oraz jego Zaufanych partnerów. Więcej informacji związanych z przetwarzaniem danych osobowych znajdą Państwo w naszej Polityce Prywatności. Naciśniecie przycisku „Chcę korzystać z serwisu i wyrażam zgodę” lub [x] w tym oknie informacyjnym, oznacza zgodę. Zgoda na przetwarzanie danych w ww. celu może być w każdej chwili cofnięta poprzez link umieszczony w Polityce Prywatności.