Witaj na naszym kawowym blogu!

Ranking kaw ziarnistych

Ranking kaw ziarnistych obejmuje trzy produkty marek znanych na całym świecie. Producenci kawy wkładają w pracę mnóstwo energii oraz serca.  Z artykułu dowiemy się:
  • Czym charakteryzuje się dobra kawa ziarnista;
  • Jakim procesom są poddawane ziarna kawy;
  • Dlaczego selekcja ziaren jest tak ważna;
  • Jakie wady mogą mieć ziarna kawy, jak je rozpoznać oraz z czego one wynikają;
  • Jaka kawa ziarnista znalazła się w rankingu TOP 3, oraz jak smakuje.
Zapraszamy do naszego kącika dla kawoszy – Kawa & Lifestyle.

Czym charakteryzuje się dobra ziarnista kawa?

Najpopularniejsze gatunki kawy to arabica oraz robusta. Producenci przywiązują ogromną wagę do pochodzenia ziaren. Duże znacznie odgrywają warunki, w jakich one dojrzewają. Plantacje kawy oblane słońcem to idealne miejsce dla krzewów arabica. Ich ziarna cieszą się największym uznaniem wśród koneserów dobrej kawy. Kawa arabika uprawiana jest w strefie podzwrotnikowej Afryki, Ameryki Południowej oraz Środkowej, na wyspie Cejlon, Jawie oraz Sumatrze. Plantacje kawy robusta znajdują się zaś na terenach Azji Południowo-Wschodniej i Afryki Zachodniej. Największym producentem oraz eksporterem robusty jest Wietnam. Jest ona znacznie łatwiejsza w uprawie, a co za tym idzie tańsza. Stanowi niewielki procent dostępnych na rynku mieszanek. Kawa arabska (Coffea arabica) kwitnie oraz owocuje niemal przez cały rok. Owoce są poddawane fermentacji. Następnie wypłukuje się nadgniłą oraz miękką owocnię. Ziarna mają szaro-zielony kolor. Są one prażone w palarniach kawy, gdzie nabierają charakterystycznego smaku oraz aromatu. Aby kawa arabica była najwyższej jakości, jej ziarna muszą być idealne. W tabelce poniżej znajdziemy informacje na temat możliwych wad produktu.
Wada ziaren Charakterystyka Przyczyna wady
Ziarna czarne
  • czarny kolor lub ciemny brązowy przechodzący w czerń,
  • pomarszczone,
  • mocno rozwarta bruzdka,
  • zapadnięty grzbiet.
 
  • zbyt długi proces fermentacji,
  • niskie opady w czasie wzrostu owoców kawowca,
  • złe standardy podczas suszenia,
  • narażenie na wilgoć po suszeniu.
Ziarna kwaśne
  • ziarna kwaśne w smaku (w całości lub w części),
  • kolor karmelowy przechodzący w brązowy.
  • zbyt długi proces fermentacji,
  • złe oświetlenie podczas fermentacji owoców,
  • płukanie zanieczyszczoną wodą,
  • przechowywanie w pomieszczeniach ze zbyt dużą wilgotnością,
  • zbyt wysoka temperatura podczas poszczególnych procesów.
Ziarna niedojrzałe
  • zielonkawe lub jasnoszare,
  • nie odchodzi od nich skórka,
  • mniejsze niż dojrzałe ziarna.
  • zbyt wczesny zbiór,
  • ziarna z obrzeży plantacji,
  • susza,
  • niewłaściwe nawożenie.
Ziarna plamiste
  • nieregularne zielone, białe oraz żółte plamy.
  • zbyt długi proces suszenia.
Ziarna pokruszone
  • widoczne uszkodzenia mechaniczne.
  • maszyny z niedostosowanymi do wielkości ziaren częściami.
Ziarna spleśniałe
  • pleśń widoczna nawet gołym okiem.
  • zbyt długa fermentacja,
  • zakłócenia podczas procesu suszenia,
  • przechowywanie w pomieszczeniach o podwyższonej wilgotności.
To zaledwie kilka z wielu wad, jakie może posiadać kawa ziarnista. Mogą one powstać podczas uprawy krzewów kawowych, a także na każdym etapie przygotowywania towaru do sprzedaży. Dlatego dla producentów tak ważne jest pochodzenie ziaren.    

ziarna kawy na drewnie

Ranking kaw ziarnistych

Najlepsza kawa ziarnista pochodzi ze sprawdzonych upraw. Niezwykle ważne są odpowiednie warunki pogodowe oraz czas zbiorów. Pracownicy najlepszych plantacji przywiązują ogromną wagę do jakości zbiorów. Robią oni wszystko, aby podczas poszczególnych procesów technologicznych nie dochodziło do nieprawidłowości. Dobra kawa ziarnista wysłana w świat jest ich wizytówką. Jaka jest najlepsza kawa ziarnista? Ranking przedstawia się następująco! Ranking kaw ziarnistych

Kawa ziarnista Kopi Luwak Lezatcoffee

Kawa ziarnista Lezatcoffee producenta Kopi Luwak to stuprocentowa arabica. Uznawana jest ona za jedną z najlepszych na świecie. Indonezyjska kawa arabica uprawiana jest na wyżynach Sumatry 1200-1500 m n.p.m. Jest to produkt całkowicie ekologiczny. Uprawami zajmują się tamtejsi rolnicy. Nie stosują oni żadnych związków chemicznych do niszczenia chwastów i szkodników oraz nawozów do uprawy roślin. Jak smakuje Lezatcoffee? Ziarna kawy dostarczane przez Kopi Luwak są najwyższej jakości. W smaku są doskonałe. To rewelacyjny produkt dla wybitnych koneserów potrafiących docenić naturalne, tradycyjne oraz zdrowe rolnictwo plantatorów. Kwasowość kawy jest idealna. Pijąc Lezatcoffee zauważalny jest lekko kwiatowy aromat leśnych ziół oraz mchu. Możemy także wyczuć nutkę czekolady i wanilii.

Kawa ziarnista Lavazza Qualita Oro

Qualita Oro marki Lavazza ma długoletnią tradycję. Jej założyciel Luigi Lavazza łączył doskonałej jakości ziarna kawy z całego świata w idealne mieszanki. Już czwarte pokolenie kontynuuje dzieło założyciela firmy. Jest to ulubiona kawa Włochów. Stuprocentowa arabica Lavazza Qualita Oro od lat cieszy się dużym zainteresowaniem Polaków. Jak smakuje ta kawa ziarnista? Warto wiedzieć, że powstała z najwyższej jakości ziaren arabiki. W związku z tym posiada cechuje ją niska zawartość kofeiny. Można ją spożywać także popołudniem nie ryzykując problemów z zasypianiem. Kawa Lavazza ma delikatny, lekko słodki smak. Podczas picia zauważalna jest nuta kwiatów oraz owoców. Jest to dobrej jakości kawa ziarnista. Doskonale sprawdzi się w przypadku osób, które uwielbiają delektować się małą czarną. Dostępna jest ona w przystępnej cenie.

Kawa ziarnista Dallmayr Ethiopia

Wyrób Ethiopia marki Dallmayr sporządzony jest w stu procentach z ziaren gatunku arabika. Pochodzą one z krzewów porastających wysokie oraz żyzne zbocza w Etiopii. Dallmayr to jedna z najpopularniejszych marek w Niemczech. W ostatnich latach jest ona coraz częściej doceniana przez Polaków. Będąc w stolicy Bawarii – Monachium, warto odwiedzić imponujący sklep firmowy mieszczący się na Dienerstrasse. Jak smakuje Dallmayr Ethiopia? Ziarna kawy wypalane są przez najlepszych specjalistów według tradycyjnych receptur. Uzyskany z nich napar jest wyrazisty oraz aromatyczny. Kosztując tej górskiej kawy poczujemy delikatny smak gorzkiej czekolady połączony z odrobiną lekkiej kwaskowatościZauważalnej nucie dzikich ziół towarzyszy delikatny aromat trawy cytrynowej. ranking kaw ziarnistych3 1

Ranking kaw ziarnistych – podsumowanie

Jaka jest najlepsza kawa ziarnista? Ranking obejmuje zaledwie trzy najpopularniejsze marki znane na całym świecie. Każda z nich ma w sobie coś wyjątkowego. Łączą je niezwykle dobrej jakości ziarna oraz pasja do tworzenia idealnych mieszanek, z którą możemy się spotkać w każdym zakątku ziemi. Dobra kawa ziarnista ma swoją cenę. Kawę ziarnistą Kopi Luwak możemy uznać za produkt luksusowy. Z kolei marka Dallmayr oraz Lavazza sprawdzą się również przy nieco niższym budżecie przeznaczonym na dobrej jakości ziarna. Korzystając z najlepszych ekspresów do kawy możemy zaparzyć rewelacyjną kawę o cudownym aromacie oraz niepowtarzalnym smaku. W rankingu nie znalazło się wiele popularnych tj. Tchibo, Jacobs czy Costa. Są to wiodące marki producentów kaw, które mają wielu zwolenników. Należy pamiętać, że preferencje kawoszy mogą się nieco różnić. Dla jednych dobra kawa ziarnista powinna mieć intensywny smak. Innych ucieszy lekka kwaskowatość. Niektórzy oczekują delikatnego aromatu oraz lekko słodkiego smaku.

Faq

Dlaczego najczęściej sprzedawana jest kawa arabica, skoro robusta jest łatwiejsza w uprawie i tańsza?

O popularności kawy arabika decydują jej walory smakowe. Robusta ma gorzki, ziemisty smak. Ze względu na większą zawartość kofeiny używana jest ona w mieszankach. Jej smak doskonale sprawdza się podczas robienia espresso.

Od czego zależy jakość ziaren kawy?

Aby kawa ziarnista była dobrej jakości, muszą zostać stworzone idealne warunki podczas uprawy, zbiorów, fermentowania, suszenia, palenia, pakowania oraz przechowywania kawy. Dzięki temu koneserzy małej czarnej mogą delektować się kawą przyrządzoną z ziaren najwyższej jakości.

Średnia ocena - 0

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Podobne artykuły
Co to jest kawa cortado i czym różni się od macchiato?

Co to jest kawa cortado i czym różni się od macchiato?

Myśląc o najpopularniejszych rodzajach kawy, rzadko kiedy przychodzi nam do głowy kawa cortado. Każdy z…
Czym jest kawa po bawarsku i jaki jest przepis?

Czym jest kawa po bawarsku i jaki jest przepis?

Słodka kawa po bawarsku w wysublimowany sposób łączy smak prażonych ziaren kawowca, czekolady i aksamitnej…
Co to jest bośniacka kawa i w czym tkwi jej sekret?

Co to jest bośniacka kawa i w czym tkwi jej sekret?

Każdy kraj ma własną recepturę na parzenie idealnej kawy. Nie da się ukryć, że prawdziwi…

Ciasteczka do kawki

prosimy o zapoznanie się z treścią i wyrażenie zgody:

Zgadzam się na przechowywanie w moim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach analizy moich zachowań w niniejszym Serwisie moich danych osobowych, zapisywanych w tych plikach, pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania z Serwisu przez WhitePress sp. z o.o. z siedzibą w Bielsku-Białej przy ul. Legionów 26/28 oraz jego Zaufanych partnerów. Więcej informacji związanych z przetwarzaniem danych osobowych znajdą Państwo w naszej Polityce Prywatności. Naciśniecie przycisku „Chcę korzystać z serwisu i wyrażam zgodę” lub [x] w tym oknie informacyjnym, oznacza zgodę. Zgoda na przetwarzanie danych w ww. celu może być w każdej chwili cofnięta poprzez link umieszczony w Polityce Prywatności.