Witaj na naszym kawowym blogu!

Lungo – co to za kawa i czym się różni od espresso

Na świecie nie brakuje amatorów kawy. Miłośnicy tego napoju w szczególności doceniają sobie wysoką zawartość kofeiny, która skutecznie podbudzi ich organizm, a także doda im energii na cały dzień. Warto jednak wiedzieć, że każda kawa się od siebie różni i co więcej, każda z nich może mieć różne właściwości i walory smakowe. Dużą popularnością w ostatnim czasie cieszy się Caffe Lungo. Jednak czym jest kawa lungo i czym różni się ona od klasycznego espresso?

Spisz treści

  1. Czym jest Caffee Lungo (przedłużone espresso)?
  2. Jak przygotować Caffee Lungo?
  3. Najlepsze dodatki do kawy Lungo
  4. Caffe Lungo a Espresso Lungo – różnice
  5. Caffee Lungo vs Espresso vs Ristretto
  6. Jakie są najlepsze ziarna do kawy Lungo?

Zobacz także: Espresso, cappuccino, latte, americano – czym się różnią?

Czym jest Caffe Lungo (przedłużone espresso)?

By wyjaśnić czym jest właściwie caffe lungo, warto rozpocząć od samego espresso. To ono jest bowiem punktem wyjścia do stworzenia kawy lungo. Espresso to nic innego jak wyrazisty i „charakterny” napar serwowany zazwyczaj w niewielkiej filiżance o pojemności do 40 mililitrów. Espresso to kawa która jest przygotowywana z drobno zmielonych ziaren w ekspresie ciśnieniowym. Napój ten wyróżnia się przede wszystkim niezwykle intensywnym aromatem oraz smakiem. Espresso – jak już zostało wspomniane – jest podstawą do stworzenia kawy lungo, czyli z języka włoskiego kawy „długiej”. Rodowici Włosi często nazywają tą kawę „przedłużonym espresso” i nie ma się temu co dziwić. Kawa lungo przygotowywana jest w podobny do niego sposób, jednak po uzyskaniu około 25 – 30 mililitrów ekstraktu wcale nie przerywa się parzenia. Trwa ono aż do uzyskania około 110 mililitrów napoju, a czas ekstrakcji kawy, nie może przekroczyć 60 sekund. Caffe Lungo bardzo szybko podbiło serca wielu kawoszy, ze względu na jej nieco bardziej delikatny smak oraz wciąż wyrazisty aromat.

Jak przygotować Caffe Lungo?

Kawa Lungo pod względem objętościowym jest większa od espresso. Co więcej spośród wszystkich rodzajów kawy, to właśnie Lungo można dość łatwo i szybko zapatrzyć. Do przygotowania tej kawy z całą pewnością niezbędny będzie ekspres – może być on ciśnieniowy lub automatyczny. Jeśli interesuje Cię kawa lungo, dowiedz się jak ją zrobić. Na szczęście nie będzie to karkołomnym wyzwaniem. Musisz przede wszystkim:

  • wybrać odpowiedni rodzaj kawy – najlepiej sprawdza się klasyczna Arabika lub mieszanka Arabiki z Robustą;
  • zacząć parzenie kawy, jednak po uzyskaniu około 30 mililitrów ekstrakt, nie przerywaj parzenia!
  • Uzyskaj około 110 mililitrów napoju, a następnie ciesz się wyśmienitą i domową caffe lungo, która doda Ci energii i wigoru na cały dzień!

W ten prosty i dość szybki sposób można przygotować kawę lungo jak prawdziwy, profesjonalny barista. Przedłużone espresso przygotowane w domowych warunkach da nie tylko wiele satysfakcji, ale także okaże się solidną dawką energii na cały dzień.

Najlepsze dodatki do kawy Lungo

Zwykle pod względem dobierania dodatków do kaw nic nas nie ogranicza. Najczęściej decydujemy się na piankę z mleka posypaną kakao lub na śmietankę. Jak to wygląda w przypadku caffe lungo? Okazuje się, że spienione mleko nie będzie najlepszym wyborem, choć niektórzy nie mogą sobie tej kombinacji odmówić. Ciekawym pomysłem staje się posypanie wierzchu kawy wiórkami grubo startej, gorzkiej czekolady. Ma to dodatkowo wzmocnić i ubarwić smak przedłużonego espresso. Można również zdecydować się na dodanie brązowego cukru w kryształkach, który nieco osłodzi gorzkawy smak kawy. Jednym z bardziej oryginalnych zestawień jest z kolei caffe lungo posypana skórką startej pomarańczy. Dzięki temu zabiegowi kawa zyskuje niepowtarzalny wymiar smaku i aromatu.

Caffe Lungo a Espresso Lungo – różnice

Caffe Lungo a Espresso Lungo, mimo podobnie brzmiących nazw nie są ze sobą tożsame. Okazuje się, że kawa lungo jest o wiele delikatniejsza w smaku, choć dalej pozostaje ona mocno aromatyczna. Niemniej jednak dzięki większej objętości wody, charakterystyczna goryczka zostaje bardziej uwydatniona. Espresso Lungo jest z kolei kawą mocno skoncentrowaną. Z powodzeniem, już przy pierwszym łyku, będzie można wyczuć niezwykle wyrazisty posmak. Co więcej w przypadku Caffe Lungo czas ekstrakcji kawy nie może przekroczyć około 60 sekund, zaś w przypadku espresso lungo – 40 sekund. Warto również zwrócić uwagę na objętości obu napojów. Kawa lungo serwowana jest w filiżance o pojemości około 110 mililitrów, zaś espresso lungo w filiżance o objętości około 60 mililitrów.

Caffee Lungo vs Espresso vs Ristretto

Oprócz Caffe Lungo i Espresso można wyróżnić także Ristretto, które często nazywane jest swoistym kompromisem pomiędzy wspomnianymi wcześniej gatunkami. Jednak kawy te w wielu aspektach się od siebie różnią i oferują całkiem inne doznania smakowe. Poniższa tabela podpowie, który napar będzie Ci najbardziej odpowiadał.

Rodzaj kawy Smak Czas ekstrakcji Objętość
Caffe Lungo Caffe Lungo wyróżnia się delikatnym posmakiem. Caffe Lungo jest bardziej gorzka w smaku niż klasyczne espresso. maksymalnie 60 s Zwykle uzyskuje się około 100 ml napoju.
Espresso Espresso jest kawą  niezwykle wyrazistą o skoncentrowanym smaku. Brak w nim wyraźnej goryczki. od 30 do 40 s Serwuje się ją w niewielkich filiżankach do 40 ml.
Ristretto Ristretto to kawa, która nazywana jest często „skróconym espresso”. Ristretto jest kawą o niezwykle cierpkim i często nawet słonawym posmaku.  18-20 s Serwowana jest filiżankach o pojemności do 25 ml.

Jakie są najlepsze ziarna do kawy Lungo?

Każdy miłośnik kawy doskonale zdaje sobie sprawę z tego, że na aromatyczność, a także na posmak kawy największy wpływ będą miały ziarna, z których kawa ta zostanie zaparzona. W przypadku kawy lungo najlepiej sprawdzają się ziarna klasycznej Arabiki. Są one jednymi z najbardziej znanych i lubianych ziaren na świecie, ze względu na swoją intensywność i wyrazisty aromat. Niemniej jednak sprawdzą się również ziarna Robusty lub kawy Brazylijskiej. Nic nie stoi na przeszkodzie, by ziarna Arabiki i Robusty po prostu ze sobą zmieszać i uzyskać pełną głębie zarówno w kontekście smaku jak i aromatu.

Średnia ocena - 0

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Podobne artykuły
ekspres do kawy kto i kiedy go wynalazl
Ciekawostki
Ekspres do kawy – kto i kiedy go wynalazł?

Ekspres do kawy jest urządzeniem towarzyszącym większości z nas, i to każdego dnia. Daje nam dostęp do aromatycznej, smacznej i pobudzającej kawy, bez której mało kto umie sobie wyobrazić codzienne życie. Ale czy zastanawiałeś się

rosenthal
Lifestyle
Najwspanialsze zestawy filiżanek do kawy i herbaty

Porcelana uprzyjemnia chwile spędzane w domowym zaciszu, a także cieszy oko pięknym, szlachetnym sposobem wykończenia. Poznaj zestawy filiżanek z najwspanialszych kolekcji i zamów ten wymarzony w sprawdzonym sklepie internetowym. Przeczytaj

Ciekawostki
Najlepsze ekspresy do kawy – ranking 2022

Nie da się ukryć, że kawa to najbardziej aromatyczny i dodający energii napój, bez którego większość z nas nie wyobraża sobie poranka. To właśnie ten napar potrafi nas skutecznie pobudzić i sprawić, że zbierzemy w sobie siłę

Ciasteczka do kawki

prosimy o zapoznanie się z treścią i wyrażenie zgody:

Zgadzam się na przechowywanie w moim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach analizy moich zachowań w niniejszym Serwisie moich danych osobowych, zapisywanych w tych plikach, pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania z Serwisu przez WhitePress sp. z o.o. z siedzibą w Bielsku-Białej przy ul. Legionów 26/28 oraz jego Zaufanych partnerów. Więcej informacji związanych z przetwarzaniem danych osobowych znajdą Państwo w naszej Polityce Prywatności. Naciśniecie przycisku „Chcę korzystać z serwisu i wyrażam zgodę” lub [x] w tym oknie informacyjnym, oznacza zgodę. Zgoda na przetwarzanie danych w ww. celu może być w każdej chwili cofnięta poprzez link umieszczony w Polityce Prywatności.