Witaj na naszym kawowym blogu!

Przyprawy, które warto dodać do kawy — zobacz czy znasz je wszystkie!

Przyprawa do kawy nie tylko wzbogaca jej smak, lecz również sprawia, że napój zyskuje unikalne właściwości. Dowiedz się o nich więcej! Z artykułu dowiesz się:
  • w jaki sposób wzbogacić smak kawy,
  • jakie są najpopularniejsze przyprawy do kawy,
  • jakie mniej oczywiste przyprawy można dodać do kawy,
  • w jakich ilościach dodaje się przyprawy do kawy?
Jeszcze do niedawna największą popularnością cieszyła się czarna kawa z odrobiną mleka i cukru. Dziś jednak smakosze wychodzą poza ogólnie przyjęte standardy, chętnie próbując coraz to nowych odmian swojego ulubionego napoju. Różnorodność smakową można osiągnąć, dodając do niego przyprawy – zarówno to bardziej, jak i mniej oczywiste. Czytaj także: Syropy do kawy – tych warto spróbować

Jak wzbogacić smak kawy?

Klasyczna kawa dla niektórych zawsze pozostanie numerem jeden, jednak wielu smakoszy szuka ciekawych alternatyw smakowych. Największą popularnością cieszy się kawa z odrobiną mleka i cukru – dodatki te same w sobie zmieniają smak napoju sprawiając, że staje się on znacznie łagodniejszy. Coraz więcej osób sięga także po inne produkty, takie jak:
  • syropy smakowe,
  • mleka roślinne,
  • mleka smakowe,
  • rozpuszczoną czekoladę,
  • lody w różnych smakach.
Sprawiają one, że każdy napój przynosi zupełnie inne doznania kubkom smakowym. Niemniej jednak warto rozważyć także nieco zdrowszą i mniej kaloryczną alternatywę, jaką jest przyprawa do kawy. Wiele ciekawych aromatów z pewnością znajdziemy w naszych kuchennych szafkach, gdyż używamy ich na co dzień do przygotowywania potraw. Dzięki temu możemy przyrządzić pyszny napój bez wychodzenia z domu. Co istotne, spożywanie kawy z różnego typu przyprawami zazwyczaj nie niesie za sobą przykrych konsekwencji zdrowotnych, podczas gdy ilość słodkich, kalorycznych smakołyków zdecydowanie warto ograniczyć. Zwiększają one ryzyko zachorowania na cukrzycę, a ich częste spożywanie powoduje, że rośnie prawdopodobieństwo nadwagi czy co gorsza, otyłości. Tymczasem przyprawy nie tylko wzbogacą smak, lecz również mają wiele właściwości prozdrowotnych. coffee spices2

Jakie są najpopularniejsze przyprawy do kawy?

W doborze dodatków do kawy kierujemy się także czynnikami, takimi jak np. pora roku. Jesienią czy zimą dużą popularnością cieszą się bowiem aromaty korzenne, których z reguły nie dosypujemy do napoju kawowego w porze letniej. Największą popularnością wśród urozmaiceń cieszy się kakao. Błędem jest jednak oczekiwanie, że zmieni ono cierpki smak napoju w taki, który będzie przepełniony słodyczą. Wręcz przeciwnie – prawdziwe kakao jest gorzkie i ma wyrazisty posmak. Pozostałe najpopularniejsze przyprawy do kawy oraz ich właściwości przedstawia poniższa tabela.
Przyprawa Właściwości
Cynamon Dezynfekujące, przeciwwirusowe, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne
Kardamon Działa rozgrzewająco, sprawdza się dobrze w leczeniu infekcji górnych dróg oddechowych
Anyż Odkaża, a dodatkowo działa wykrztuśnie. Pomaga regulować pracę układu pokarmowego
wanilia Pomaga się wyciszyć i uspokoić, reguluje tętno
Imbir Działa przeciwwymiotnie, a dodatkowo wykazuje silne właściwości przeciwzapalne.
Zgodnie z powyższym, przyprawy, jakie dodajemy do kawy, nie tylko pomagają zmieniać jej smak, lecz również mają wiele cennych właściwości zdrowotnych. Nie zawsze zdajemy sobie z tego sprawę. Tymczasem okazuje się, że świetnym substytutem herbaty z imbirem na przeziębienie będzie kawa doprawiona w podobny sposób. Pamiętajmy, że wszelkie właściwości mogą zostać zachowane, jeśli dodatek do kawy i deserów, jakiego używamy, jest pochodzenia naturalnego i nie zawiera sztucznych, chemicznych wzbogaceń.

Mniej oczywiste przyprawy do kawy, które mogą Cię zaskoczyć

Bariści nie ustają w poszukiwaniach kawy idealnej, która z jednej strony będzie przyrządzona zgodnie z tradycją, z drugiej strony będzie zawierała w sobie pewne elementy nowoczesności. Mowa tutaj chociażby o przyprawach, które w znaczący sposób wpływają na smak napoju. Te bardziej znane chętnie wykorzystujemy w domu, posiłkują się nimi również kawiarnie i restauracje. Niemniej jednak coraz częściej zastanawiając się, jaka przyprawa do kawy będzie dobrym wyborem, natrafiamy na ciekawe, nietuzinkowe pomysły. Jedną z nich jest chili, które swego czasu zyskało popularność w połączeniu z czekoladą, dziś natomiast chętnie komponuje się także z kawą. Jest to propozycja dla osób, które poszukują ostrych i wyrazistych smaków. Tego rodzaju napój doskonale rozgrzewa, dzięki czemu poradzi sobie np. z pierwszymi objawami przeziębienia. Ostre dodatki do kawy z ekspresu to także pieprz i papryka mielona. Na ogół podaje się je w towarzystwie cukru bądź odrobiny mleka, aby nieco złagodzić bardzo intensywny smak. Nieco lżejszą, lecz także rozgrzewającą alternatywą jest kawa z goździkami. Najchętniej serwujemy ją jesienią i zimą, gdyż niezmiennie kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia. Jednocześnie warto pamiętać, że goździki mają silne właściwości antyseptyczne, dlatego możemy je delikatnie przeżuwać już po wypiciu napoju kawowego. Wśród nieoczywistych przypraw należy wymienić także kurkumę, która uważana jest za niezwykle cenny dla zdrowia dodatek. Jej działanie potęguje szczypta pieprzu. Kurkuma ma jednak nietypowy, bardzo charakterystyczny smak, dlatego nie każdemu napój, którym zostanie posypana, przypadnie do gustu. Warto wymienić także inne dodatki do kawy, które sprawiają, że staje się ona nieoczywistym napojem. Spróbujmy kawy z:
  • cytryną,
  • sokiem pomarańczowym,
  • miętą,
  • olejkiem kokosowym jadalnym,
  • żółtkiem jajka,
  • naturalnym sokiem z malin lub wiśni,
  • miodem (nie dodajemy go do wrzątku, gdyż wtedy traci swoje cenne właściwości).
coffee spices3

W jakich ilościach dodawać przyprawy do kawy?

Choć kawa z różnego typu dodatkami może odmienić nasze podejście do tego dobrze znanego napoju, to jednak przyprawy należy dawkować w odpowiedni sposób. Duża szczypta chili z pewnością nie sprawi, że specyfik nabierze charakteru – trudno będzie nam ją bowiem wypić w całości. Z drugiej strony, duży kawałek imbiru wrzucony w całości do kawy może sprawić, że w ogóle go nie poczujemy. Dlatego też często pojawia się pytanie, jak sporządzić kawę z ulubionymi dodatkami? Rozwiązaniem są np. przyprawy do kawy Kamis – na opakowaniu znajdziemy instrukcję dotyczącą tego, jak przygotować napój krok po kroku. Oczywiście, pewne uriozmaicenia możemy pominąć, jednocześnie dodając coś od siebie. Na początek jednak warto przestrzegać następujących zasad:
  • przyprawę dozujemy w zależności od intensywności jej smaku oraz zapachu,
  • zaczynamy od mniejszych porcji, dodając kolejną w zależności od tego, czy kawa smakuje już tak, jak chcemy,
  • należy mieć na uwadze, że niektóre przyprawy uwalniają stopniowo swój smak i aromat.
W przypadku dodatków o intensywnym zapachu i smaku, wystarczy szczypta, aby nadać naparowi zupełnie innego charakteru. Więcej nie zawsze bowiem znaczy lepiej, a kawy, która zawiera spore ilości przyprawy, zazwyczaj nie sposób uratować. Dotyczy to nie tylko ostrych, ale również słodkich urozmaiceń. Trzymajmy się także zasady, która mówi, że do słodkich przypraw, takich jak np. wanilia, nie dodajemy cukru, a zwłaszcza w większych ilościach. Jeśli natomiast chcemy przygotować napój z większą ilością składników, to w pierwszej kolejności wymieszajmy je ze sobą na talerzyku, sprawdzając jednocześnie proporcje.

FAQ:

Jakie przyprawy do kawy są najpopularniejsze?

Największą popularnością cieszą się obecnie kakao, cynamon, kardamon, imbir czy wanilia. Coraz częściej do kaw dodajemy też chili czy goździki.

Dlaczego warto zastąpić słodkie dodatki przyprawami?

Dodatki do kawy, takie jak syropu smakowe czy mleko roślinne zawierają sporo kalorii. Tymczasem przyprawy dostarczają niewielkie ich ilości, a jednocześnie posiadają wiele właściwości prozdrowotnych.

Jak dawkować przyprawy do kawy?

Dawkowanie przypraw do kawy zależy od intensywności ich smaku oraz zapachu. Możemy kierować się konkretnymi przepisami bądź samodzielnie dobierać dawki, jednocześnie oceniając smak napoju kawowego.

Średnia ocena - 0

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Podobne artykuły
Co to jest kawa cortado i czym różni się od macchiato?

Co to jest kawa cortado i czym różni się od macchiato?

Myśląc o najpopularniejszych rodzajach kawy, rzadko kiedy przychodzi nam do głowy kawa cortado. Każdy z…
Czym jest kawa po bawarsku i jaki jest przepis?

Czym jest kawa po bawarsku i jaki jest przepis?

Słodka kawa po bawarsku w wysublimowany sposób łączy smak prażonych ziaren kawowca, czekolady i aksamitnej…
Co to jest bośniacka kawa i w czym tkwi jej sekret?

Co to jest bośniacka kawa i w czym tkwi jej sekret?

Każdy kraj ma własną recepturę na parzenie idealnej kawy. Nie da się ukryć, że prawdziwi…

Ciasteczka do kawki

prosimy o zapoznanie się z treścią i wyrażenie zgody:

Zgadzam się na przechowywanie w moim urządzeniu plików cookies, jak też na przetwarzanie w celach analizy moich zachowań w niniejszym Serwisie moich danych osobowych, zapisywanych w tych plikach, pozostawianych przeze mnie w ramach korzystania z Serwisu przez WhitePress sp. z o.o. z siedzibą w Bielsku-Białej przy ul. Legionów 26/28 oraz jego Zaufanych partnerów. Więcej informacji związanych z przetwarzaniem danych osobowych znajdą Państwo w naszej Polityce Prywatności. Naciśniecie przycisku „Chcę korzystać z serwisu i wyrażam zgodę” lub [x] w tym oknie informacyjnym, oznacza zgodę. Zgoda na przetwarzanie danych w ww. celu może być w każdej chwili cofnięta poprzez link umieszczony w Polityce Prywatności.